Sałatka z pieczarkami

Wpis

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Sałatka z pieczarkami

Sałatkę z pieczarkami polecam Wam na noc sylwestrową,

ale sprawdzi się na każdej imprezie.

Prosta w przygotowaniu, ze składników dostępnych przez cały rok.

Czasem przygotowuję ją w wersji z serem, a czasem bez.

Można też zrezygnować z ciężkiego majonezu, a zastąpić go jogurtem naturalnym i większą ilością musztardy,

lub dodać nieco świeżych ziół.

Składniki:

40 dag niewielkich pieczarek
puszka kukurydzy
4 ogórki kiszone
4 jajka
1 niewielki por
tarty ser żółty ( opcjonalnie )
sól, biały pieprz
2 łyżki majonezu
1/2 łyżki musztardy

Pieczarki oczyścić, pokroić na ćwiartki, obsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Ostudzić i osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym. Ugotowane jajka, ogórki i pora pokroić w drobną kostkę. Wsypać kukurydzę i ewentualnie żółty ser. Dodać majonez, musztardę i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Można też dodać nieco świeżych ziół - posiekanej natki lub kolendry.

Smacznego :)