Wpis

wtorek, 08 lipca 2014

Ciasto z czarną porzeczką

Dzisiaj zapraszam na kruche ciasto z malinową pianką

i sezonowymi owocami.

Wybrałam czarną porzeczkę, która niestety nie ma wielu zwolenników.

A szkoda, bo jest doskonałym dodatkiem do wypieków,

i dodatkowo bardzo zdrowym.

W tym roku przygotowałam też niezwykle aromatyczną nalewkę z czarnej porzeczki,

ale o tym w następnym wpisie...

 

 

Składniki:

ciasto kruche

  • 500 g mąki pszennej ( najlepiej krupczatki )
  • 250 g zimnego masła
  • 5 żółtek
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

malinowa pianka

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 2 budynie malinowe bez cukru
  • 1/2 szklanki oleju

ponadto

  • 500 g czarnych porzeczek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

 

 

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać na stolnicę. Masło pokroić w kostkę. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na 2 części i odstawić do lodówki na 30 minut.

Przygotować piankę :

Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier. Kiedy cukier się rozpuści, a piana będzie błyszcząca i sztywna, wsypać  budynie. Na koniec, ciągle miksując, cienkim strumieniem, wlać olej.

Oczyszczone owoce wymieszać z mąką ziemniaczaną. 2 łyżki porzeczek dodać do pianki i delikatnie wymieszać.

Blachę o wymiarach 22 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć nim dno blachy. Do owoców dodać cukier, wymieszać i wyłożyć na ciasto. Na owoce wylać piankę. Wyrównać. Na tarce o dużych oczkach, zetrzeć drugą część ciasta.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 C ok 45 minut.

Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i oprószyć cukrem pudrem.

Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe.

Smacznego :)

 



Blachę o wym 20 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta rozwałkować i ułożyć na papierze.




loading...


Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
aguzja
Czas publikacji:
wtorek, 08 lipca 2014 00:22

Komentarze

Dodaj komentarz

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/08 07:45:55:

    Do tego słodkiego ciasta czarna porzeczka smakuje idealnie!

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/08 08:43:42:

    przepysznie wygląda

  • Gość Konczi i Szpileczka napisał(a) z *.static.ssm.silesia.pl komentarz datowany na 2014/07/08 09:07:23:

    Uwielbiam takie ciasta!! Wygląda bardzooo apetycznie

  • wedelka napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/08 10:05:51:

    Uwielbiam czarną porzeczkę. To ciasto na pewno by mi smakowało :)

  • Gość kocie-smaki napisał(a) z *.bestgo.pl komentarz datowany na 2014/07/10 14:56:59:

    boskie ciasto, jak u mamy :)

  • Gość napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2014/07/24 13:49:01:

    Zrobiłam- pyszne i pięknie się prezentuje

  • Gość napisał(a) z *.pat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2014/10/30 16:42:00:

    Bardzo smaczne ciasto, robiłam je niedawno.Z braku porzeczek jako owoców dałam własnoręcznie robiony dżem porzeczkowy, a z braku budyniu malinowego, dałam budyń waniliowy,tylko jeden bo więcej nie miałam.Smak wyszedł bardzo ciekawy.Już nie pierwszy raz robię coś z Twoich przepisów,super są.Teraz już mam upieczony biszkopt na Kubankę a jutro robię masy.Mam nadzieję,że za noc herbatniki zmiękną i da sie kroić.Pozdrawiam.

  • aguzja napisał(a) komentarz datowany na 2014/10/30 19:05:34:

    Jeśli chodzi o Kubankę to herbatniki zmiękną przez noc na pewno! :) Pozdrawiam!

  • Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2015/07/23 06:28:54:

    Robiłam. Ciasto wyszło idealne. Nie miałam budyniu malinowego, ale zastąpiłam go waniliowym z dodatkiem domowego soku z truskawek ;)

  • Gość Oli napisał(a) z *.gazeta.pl komentarz datowany na 2016/08/03 20:37:54:

    Czy mogą byc porzeczki mrożone?

  • aguzja napisał(a) komentarz datowany na 2016/08/03 21:08:26:

    Oli, mogą być mrożone. Trzeba je wcześniej rozmrozić i odlać nadmiar płynu.

Dodaj komentarz

Kalendarz

Luty 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28        

Wyszukiwarka

Zakładki

Kanał informacyjny








Smaczneblogi.pl Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów


 Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Print Friendly and PDF

Opcje Bloxa